新中国成立之后，我国外交活动发展迅速。中央决定在钓鱼台建一座国宾馆，要建18栋设计风格迥异的现代化接待楼，客房400多套，还要建室内网球

新中国成立之后，我国外交活动发展迅速。中央决定在钓鱼台建一座国宾馆，要建18栋设计风格迥异的现代化接待楼，客房400多套，还要建室内网球场、游泳场、健身房等。还决定要将原有的亭台楼阁古建筑重新修缮，外部保持原有风格，内部改成现代化装修。第18号楼总统套楼是楼群中最重点、最豪华的建筑，其外形是纯中国皇帝宫殿结构，黄色琉璃瓦铺顶，绿色画栋雕梁环绕，楼高3层，处处富丽堂皇、金玉交辉。楼内的总统卧室更是气派，使用的大床和衣橱都用紫檀木精雕而成，落地宫灯分列四周，雍容瑰丽。卧室前的落地大挡屏用红木精雕细刻并配以十余幅山水花鸟画卷，营造出浓浓的中国情调。除总统楼外，其它17栋楼有西方别墅式的，有伊斯兰式的，也有东方民族式，但均是现代化建筑，楼下一般是会客室，备有餐厅或会议谈判厅。1959年国庆10周年庆典前夕，钓鱼台国宾馆迎来了首批国宾。钓鱼台国宾馆建成以后，这里的景色大为改观，原钓鱼台行宫和现代化18栋楼连成一片，古今相映、珠联璧合。整个国宾馆古木茂密、碧水潺潺、绿草茵茵、柳堤弯弯、石桥小径通幽，恰似人间仙境。

展示中国文化

国宾馆从创建之初，中央有关部门就提出要以钓鱼台国宾馆作为展示中国历代文化的重要场所，国宾馆就竭其所能广泛征集历代有价值之文物，包括明清时期及更早的书画、文物、传统古家具，并不断得到收藏家和当代书画名家以及海外华侨的捐赠，截至目前已有数千件文物和书画古玩珍品分别陈列在各栋楼馆内。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长，也广纳世界各国菜肴之精。上至宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外及各国元首口味、习俗，构成了钓鱼台国宾馆菜肴的特色风味：“清鲜淡雅，淳和隽永”。上千位曾来华访问的外国元首、政府首脑对钓鱼台菜肴均报以满意的称赞。不久前，国宾馆的高级厨师又开发出独具特色的“宫廷宴”，品尝过的海内外宾客个个啧啧称奇。

摘自：

豪华间：2,300 元/间/天

大使套间：4,320 元/间/天

政要套间：8,640 元/间/天

2号楼总统套间：22,800 元/间/天

钓鱼台国宾馆老总是谁：

袁咏梅是钓鱼台宾馆的经理！下面是其经历介绍！

１９７０年出生的袁咏梅，是辽宁省丹东市的一个普通干部家庭的靓丽女孩儿。在她小的时候，人们就发现了她的与众不同，身材比同龄孩子高，到了高三，她竟长到了１．７２米，因此，她显得格外引人注目。１９８９年，她从丹东市第二职专毕业后，来到丹东市一家较大的星级宾馆——辽东宾馆打工，做了一名普通的服务员。 

　　在打工期间，袁咏梅认真、敬业，渐渐地，她脱颖而出。此时，恰巧北京钓鱼台国宾馆管理局来丹东招服务员，袁咏梅在领导和小姐妹的鼓励下也报了名。当时应试者多达千人，竞争十分激烈。袁咏梅凭着高挑匀称的身材、与众不同的气质，幸运地被当时的主考官陈明霞副局长一眼看中。她被北京钓鱼台国宾馆录取的消息传出后，辽东宾馆的总经理好心地挽留她，说：“我们几位领导都很看好你的条件，打算重点培养你，希望你能留下！”她的亲戚和朋友也劝阻她，理由是辽东宾馆各种待遇也都不错，领导这么看重你也很不容易，而去钓鱼台国宾馆是合同制，不牢靠，说白了还是在打工……可袁咏梅有自己的想法：能到钓鱼台国宾馆工作，是命运赐予自己的一次不可多得的机遇，岂能轻言放弃！自己应该去搏一搏，从而丰富自己的人生阅历和提升自己的人生价值。 

　　１９８９年９月２２日，袁咏梅和其他５位丹东女孩儿如愿以偿地来到钓鱼台国宾馆。钓鱼台国宾馆的服务员不仅实行轮换合同制，她们的收入与北京一些大饭店的同行相比也较低，而工作却格外辛苦。这里实行“一班制”，来一次接待任务，无论几天，全是一班人马顶下来。每一位服务员都必须是多面手：穿上旗袍，她们是漂亮的餐厅小姐；餐后进厨房，她们是能干的洗碗工；平日里爬上爬下地清地毯、擦家具、抹玻璃，她们是辛苦的保洁工。但袁咏梅非常刻苦和勤奋，她以能在这里为各国来宾和领导服务为骄傲。因为她认为她是幸运的，她是全国千千万万的打工妹当中的幸运儿。她深知自身的一举一动、一颦一笑，在某种程度上代表着一个国家的形象。她最大的心愿就是能通过自己的艰苦努力，以自己的优质服务，向外国来宾充分展示中国人在文化、道德、心灵和形象等诸方面的美好，为国争光。 

　　“这位服务员的托盘功底简直绝了！” 

　　按照惯例，新来的服务员必须进行业务、英语、保密安全等科目的培训。三个月的培训是艰苦而枯燥的，袁咏梅也是大家公认最舍得出力最能吃苦的一个。 

　　在那些培训科目中，让袁咏梅至今仍记忆深刻的是托盘训练。别以为端盘子不过是简单的劳动，凭力气就能胜任，其实这里面学问大着呢！托盘分为重托和轻托两种。重托训练又叫肩上托：三块砖头放在一个托盘上，用左手托起，然后一托到底，行走时，服务员还要随时准备避免他人的碰撞。轻托又叫胸前托：六瓶啤酒放在一个托盘上，用左手托住盘底，使之平托在胸前，然后以均匀的速度步履稳健地往前走。不管是重托还是轻托训练，培训老师都会在旁边掐着表，几个小时训练下来，这些在家里父母根本舍不得她们吃苦的宝贝疙瘩常常会被累得泪流满面地瘫坐在地上…… 

　　为了能尽快地掌握这项技能，袁咏梅起早贪黑地练起来，甚至在休息日，别的服务员都上街购物和逛公园，她却端着砖头在走廊里刻苦地练习，后来她手腕、胳膊都肿了，吃饭时，拿筷子的手都在发抖。那段时间，袁咏梅从没睡过一个安稳觉，天天梦里都在练托盘，渐渐地，她领悟了其中的奥妙，原来托盘不仅仅靠的是力气，而是靠全身的协调，靠肩、肘、手和脚步的配合，靠肩、肘、手在遇到突然碰撞时劲道运行的速度和应变能力。有了这个体会后，她欣喜若狂，练得也更勤了。有一天凌晨４点，她突然在梦中大喊：“我想做，就一定能做得最好！”将寝室里的其他姐妹给惊醒了，大家都纷纷取笑她。同伴们都说，袁咏梅不是在练业务本领，而是在练武功，练杂技。 

　　三个月的艰苦培训终于过去了，托盘比赛的时间也到了。那一天，很多领导和同事都云集在训练大厅。比赛开始了，只见袁咏梅仍然面若止水，将一个装有七个啤酒瓶的托盘单手托起，然后身轻如飞燕，敏捷稳健地冲过了终点线，在众多的选手中夺得了第一名的好成绩。当众人的掌声和喝彩声响起时，袁咏梅仿佛听见了有国歌的旋律在耳边激荡。她哭了，她想起了远方的父母：你们此时此刻在做什么?你们知道我今天的光荣吗？你们的女儿没给你们丢脸…… 

　　一次，在餐厅里，时任中华人民共和国国务院副总理的田纪云与别人谈话时，伸出的胳膊无意间碰到了正端着托盘往前走的袁咏梅。此时，袁咏梅的托盘里装着的是六碗热气腾腾的鸡汤面，如果托盘基本功稍差一点，这六碗面就会被撞得打翻在地，那将是怎样一种尴尬和扫兴的场面啊！但见袁咏梅不急不躁，右胳膊肘往里一闪，脚步轻轻一挪，六碗面在空中优雅地打了个旋儿，仍稳稳地托在手中。见此情景，田副总理高兴地对钓鱼台国宾馆管理局的局长说：“这位服务员的托盘功底简直是绝了！” 

　　成功，来自每一个工作细节 

　　在钓鱼台国宾馆，金碧辉煌的１８号楼和清新典雅的ｌ２号楼是有名的专门接待国家首脑级人物的总统楼。以优异的成绩被分到了ｌ８号楼做服务员的袁咏梅，将东方型的情感服务游刃有余地运用到工作的每一个细节中。 

　　１９９０年的时候，新加坡总统黄金辉访华下榻在钓鱼台国宾馆，由袁咏梅负责餐饮接待。看到黄总统的年龄较大，在吃西瓜时，她总是事先将西瓜籽去掉；看到黄总统两次往窗外看，她立刻将房间的窗帘打开，并询问是否需要自己扶着总统看看窗外的景色。黄总统被袁咏梅的善解人意打动了，他高兴地一边看远处的美丽景色，一边微笑着朝袁咏梅伸出大拇指。一天晚上，黄总统提出想吃一种北京小吃——茴香坛肉。宾馆内没有这种食品，袁咏梅立刻出门去找，跑了几家大商场，没有；又跑了几家大饭店，也没有。她没放弃，从晚上７点一直跑到晚上１０点，终于在一家涉外大饭店买到了这种食品。当黄总统吃到茴香坛肉时，连连向她表示感谢，说：“我诚挚地邀请袁小姐到新加坡做客，我会在总统府请你吃点心的。” 

　　一次，厄瓜多尔的客人访华。吃饭时，客人在谈话中提到要去看一位病人，袁咏梅听到这个消息后灵机一动，马上为这位客人准备好了一个花篮。这位客人十分高兴，按照他们国家的习惯掏出了不菲的小费，但袁咏梅婉言谢绝了。客人深有感触地说：“中国钓鱼台国宾馆的小姐是不收服务费（小费）的，这在其他国家来说实在是不可思议啊。”接着，他又伸出大拇指说：“袁小姐热情得就像是个女主人，是的，你们是国家的主人啊！”得到了这样的褒奖，袁咏梅心里甜滋滋的。事后，袁咏梅歪着头，骄傲地问经理：“我的服务怎么样？”令袁咏梅感到意外的是，经理竟然摇了摇头：“你在给厄瓜多尔客人的房间配水果时，竟然配上了大量的香蕉。难道你不知道厄瓜多尔盛产香蕉！说不定你给客人摆的香蕉就是从他们国家进口的……” 

　　受到批评后袁咏梅并没有沮丧，而是陷入了沉思，啊，原来自己的工作还有很大的差距啊。有了这份认知，在紧张工作之余，袁咏梅开始大量地读书，了解掌握了很多国家的风俗和习惯。她还为服务过的客人做好ＶＩＰ生活档案，下次客人再来时，她只要提前把客人的档案调出来，立刻就会知道客人的生活习惯，比如饮料方面是喝矿泉水还是白开水，有哪些要忌的食物等等，使客人到宾馆后有种回家的感觉。 

　　唐家璇为她与丈夫牵上红丝线 

　　由于工作出色，１９９２年袁咏梅光荣加入了中国共产党，此后连续３年被评为单位的先进个人。１９９５年她作为惟一的服务员代表成为中华人民共和国外交部的先进个人，她的照片被光荣地贴在了外交部的门前，这也给当时的外交部副部长唐家璇留下了很深的印象。 

　　１９９６年１０月，袁咏梅在接待唐副部长的时候，唐副部长了解到２６岁的袁咏梅还待字闺中，就有意为她撮合婚事。后来，唐副部长的司机吴师傅说外交部有个叫尹巨明的小伙为人很好，而且还是个硕士研究生。于是，唐副部长便把这件事委托给吴师傅落实。 

　　相亲那天，袁咏梅因为工作太忙把此事忘记了。当吴师傅打电话提醒她时，她急得连工作服都没来得及换就赶到了北京三里河麦当劳，看见尹巨明早已等候在那里。那一刻，对爱情一直都非常理想化的尹巨明被袁咏梅给“镇”住了，他觉得眼前的淑女就是自己的梦中情人。袁咏梅也被儒雅的尹巨明吸引了，可惜当时袁咏梅要赶去上班，他们只谈了十几分钟，双方交换完名片后便分手了。 

　　回到住处，袁咏梅甜甜的笑容在尹巨明的脑海里一遍遍回放，尤其是她那气定神闲的气质，是多么与众不同啊……这位扬州才子再也坐不住了，他马上用手机给袁咏梅发了一条短信：“认识你很高兴，希望明天晚上能请你吃饭。”他想以此试探一下对方是否接受自己。说来也巧，袁咏梅第二天晚上恰好休息，便给他回了一条短信：“很高兴接受你的邀请。”由于那天晚上两人聊得比较投缘，从此以后，只要有空，尹巨明便约袁咏梅出来一起吃饭、散步、看演出。相处久了，尹巨明越发感到袁咏梅这部书耐读，他得用一辈子的时光去读；袁咏梅也觉得尹巨明正直、宽厚、聪明和渊博，是今生今世可以托付终身的人…… 

　　理解，使爱情浪漫如诗、事业有成 

　　１９９８年１月，袁咏梅和尹巨明结婚了。一向质朴低调的尹巨明对袁咏梅说：“我们结婚就不操办了吧，我不喜欢把场面搞得很大，惊动很多人，麻烦别人。”对此，善解人意的袁咏梅表示理解。 

　　两个月之后，尹巨明便被组织上派到我国驻莱索托王国大使馆工作，袁咏梅随丈夫一起借调到那里，主要工作是把丈夫的生活照顾好。这样，他们在美丽的莱索托有了一个新家。她太喜欢这个家了，每天都把房间收拾得干干净净，并把房间布置得十分温馨、漂亮。但她的主要精力还是集中在学习英语上，她知道，她的工作还属于钓鱼台国宾馆，她的英语水平如果达不到非常娴熟的程度，势必会影响她的服务水平再上一个档次。为了支持袁咏梅学习英语，尹巨明花一千多元买来了英语资料，还准备了复读机、磁带。由于袁咏梅记忆力好，丈夫就规定她每天必须背一小段新课文，午饭后，丈夫是要检查的，如果他听懂了袁咏梅背的课文，就算过关了，奖励是丈夫会扎起围裙为她做几道色香味俱佳的菜，那感觉甜蜜极了；如果他听不懂袁咏梅背的课文，即使袁咏梅耍赖也不能过关，而且晚饭前丈夫还要接着继续考。在丈夫严厉的“督导”下，袁咏梅的英语水平突飞猛进。袁咏梅觉得：他们的生活过得愉快而有意义，他们的爱情浪漫如诗、美丽如画。 

　　２０００年年初，尹巨明结束了在驻莱索托王国大使馆的工作，夫妻二人回到了北京。９月２８日，袁咏梅生下了一个女儿。因为女儿是在非洲怀上的，所以她给女儿取名尹非凡。她深深沉浸在初为人母的幸福中。可时间过得真快，女儿５个月的时候，袁咏梅必须到单位上班了。她每天早上７点上班，晚上要忙到１０点多才能回家，有时候太晚了也就不能回家了，在外交部工作的尹巨明也非常忙碌。于是，她只好将女儿送回丹东的娘家。现在她的女儿已经３岁了，很懂事。记得一次袁咏梅回北京，在车站，女儿哭了，边抹眼泪边说：“妈妈你去工作吧，我会听姥爷的话。”袁咏梅心里很不是滋味，觉得愧对女儿。这时，一双有力的大手放在她的肩上。无须回头，无须语言，袁咏梅知道身后的人是丈夫——只有丈夫能了解她的苦衷，只有丈夫能读懂她的心思。 

　　由于袁咏梅的刻苦努力，工作渐入佳境，她很快就被提升为钓鱼台国宾馆９号楼的经理。９号楼是集客房、餐厅、厨房于一体的，相当于一个宾馆。９号楼里，摆放了一批有文物价值的书画、瓷器、家具等，可以说，每一件都有它的来历，都代表和展示着中华民族悠久的历史和灿烂的文化，要熟练地掌握并且流利地讲解出来，要付出怎样的努力是可想而知的，但袁咏梅及９号楼的服务员们做到了。她们周到、细致、全面的服务得到了各国领导人的赞赏。钓鱼台国宾馆有一本本精制的贵宾留言簿，那上面集中了几乎全世界风云人物的手迹。他们留下的文字形态各异，但内容都十分相似：中国钓鱼台国宾馆的服务员服务十分出色，印象深刻，谢谢！这是世界对他们工作的认可，也是对整个中国的赞扬。 

　　１６年来，袁咏梅凭借自己的努力，从一名普通服务员升至９号楼的经理，接待了五大洲的１００多位国家元首和政府首脑以及众多世界知名人士。２００４年１月，她又被外交部选派到法国莫里斯洒大酒店进行中法美食文化交流，在那里袁咏梅尽情地施展了她的才华……谈到成功的诀窍，袁咏梅说：“人生的打拼其实没有诀窍，只要你能默默地不计得失地努力付出，成功就会悄悄地来临。老天也是奖勤罚懒的。”她还有一句座右铭：“做好本职工作，你是称职的，而同时能做好相关的额外工作，你才是优秀的。”为了追求优秀，她常常这样要求她的员工，也更严格地要求她自己。