上周节目末尾，《中餐厅》节目张亮意外摔伤，本周日播出的最新一期中张亮疑似缺席录制，张亮作为《中餐厅》的大厨，为节目做了不少美味佳肴，下面一起来看看张亮在节目《中餐厅》中做的宫保鸡丁详细的制作流程吧！ 中餐厅张亮宫保鸡丁怎么做 所需材料：鸡胸

上周节目末尾，《中餐厅》节目张亮意外摔伤，本周日播出的最新一期中张亮疑似缺席录制，张亮作为《中餐厅》的大厨，为节目做了不少美味佳肴，下面一起来看看张亮在节目《中餐厅》中做的宫保鸡丁详细的制作流程吧！

中餐厅张亮宫保鸡丁怎么做

所需材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量

调味品：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉

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步骤：

1、鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。

2、起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。

3、搅散后炒鸡肉变色，加入切好的黄瓜丁和熟花生。

4、加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡。

5、出锅前滴几滴香醋即可。