平时相信小伙伴们肯定都吃虾酱之类的食物吧，鱼子酱相对来说在市场还比较贵的，因为是从鱼子里提炼而做成酱汁，小编个人比较偏好鱼子酱，感觉入口口感不错味道鲜美，不过你知道世界上最好的鱼子酱多少钱一斤吗？真的是价格不菲呢！ 最好的鱼子酱多少钱一斤？

　　平时相信小伙伴们肯定都吃虾酱之类的食物吧，鱼子酱相对来说在市场还比较贵的，因为是从鱼子里提炼而做成酱汁，小编个人比较偏好鱼子酱，感觉入口口感不错味道鲜美，不过你知道世界上最好的鱼子酱多少钱一斤吗？真的是价格不菲呢！

　　最好的鱼子酱多少钱一斤？

　　据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”2月20日报道，一种由白化鲟鱼卵和22K黄金混合而成的特殊鱼子酱被认为是世界上最贵的食物。售价大约在每茶匙4万美元(约合人民币25万元)，这种“白金”鱼子酱会在世界顶级饭店向超级富豪供应。

　　这种特制鱼子酱是由51岁的奥地利渔夫沃尔特•格鲁(Walter Gruell)及25岁的儿子帕特里克(Patrick)制作的。这种鱼子酱来自于十分罕见的白化鲟鱼。做1千克这种白金鱼子酱，父子俩要用5千克的白化鲟鱼子。并且他们所用的鲟鱼都是年纪很大的，因为只有这样的鱼子才会光滑有弹性，更好吃。

　　制作这种鱼子酱的白化鲟鱼最初生活在里海海域，但现在已经几乎灭绝，所以极其珍贵。白金鱼子酱如此昂贵的另一个原因是白化鲟鱼的年龄。尽管白化鲟鱼一般寿命超过100年，但其实因为基因缺陷现在很少有能活到那么大的了。

　　他还解释说，在奥地利生产的鱼子酱是最好的，因为水生环境天然无污染。“这也是口味极佳的原因之一，还有就是在干燥之前就进行了调味。然后再和22K黄金精细调和，这种微量黄金对人体免疫系统有积极的作用。”他补充道。

　　帕特里克承认，这种白金鱼子酱并不适合普通大众，但他仍然相信这种特殊的产品也会有市场，尤其是最初引进的时候。为了让更多的人品尝到白金鱼子酱，他们现在提供每茶匙1.5万美元(约合人民币9.4万元)的折扣价格。

　　鱼子酱的营养价值是什么？

　　鱼子是大多数人所钟爱的食物之一，由于其味道鲜美，营养价值高，而且产量较少，因此价格比较昂贵。那么，到底昂贵的鱼子到底有哪些种类呢？它的营养价值又如何呢？小编马上跟大家介绍一下。

　　鱼子的营养，种类：鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，分别用鲟鱼卵和鳕鱼卵制成，而红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。

　　鱼子的营养，外观：上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮；越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们又将鱼子酱称作“黑色的黄金”。

　　鱼子的营养，食法：鱼子酱可直接进食，也可和烤过的白面包、鸡蛋、生奶油搭配食用，还可以配酒来吃。鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用；还可配酒食用，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

　　鱼子的营养，功效：鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。

　　鱼子的营养，禁忌：吃鱼子酱时，不要让太浓重、太多元的气味压过其味；避免高温烹调影响鱼子酱的品质；要用贝壳汤匙来舀鱼子酱，金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气。