在酒里泡的人参能活吗？ 市民袁先生向本报反映称，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花。北京植物园园长看过照片表示确实是人参开花，猜测是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，随着酒精挥发浓度降低，再

　　在酒里泡的人参能活吗？

　　市民袁先生向本报反映称，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，“60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花”。北京植物园园长看过照片表示确实是人参开花，猜测是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能。

　　记者在袁先生家中看到罐子里有两根人参，开花的一根去除细根须约有十几厘米长，最粗的地方直径约2厘米，整根人参绝大部分浸没在白酒中，只有顶端露在外面。人参顶部冒出一根细长的白色茎，茎末端长着五六个似金针菇头的白色小球。

　　袁先生称，人参是他多年前从东北带回来的，“拇指粗的干人参，用报纸卷着带回来。开始扔在一边，后来买了个罐子才泡进去，60度的白烧酒泡了大概有八年”。罐子放在角落里，几乎没打开过。“

　　大概一个月前，我收拾屋子把它搬出来，才发现开花了，真稀奇”。袁先生笑着告诉记者，他问了小区里快80岁的老人，也问了同仁堂的师傅，“都不知道是怎么回事”。

　　记者上网查询发现，人参泡酒开花的事情也有先例，2013年有媒体报道，昌平区一居民家泡在白酒里十余年的人参开花。北京植物园园长赵世伟看到记者传去的照片后表示，袁先生家的人参确实开花了。

　　他分析称，按常理，植物泡在酒精里会被杀死，特别是酒精浓度高的情况下。但袁先生家泡酒人参开花，可能是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，表面被杀死了，但里面没有，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能，“植物在恶劣环境下，开花结果也是为了生存，传宗接代，这是它的一种自然反应”。

　　酒泡的人参有什么特效？

　　人参味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

　　酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。

　　人参酒有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

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　　10月17日讯 潍坊临朐的徐先生打来电话，说家出了个宝贝。潍坊临朐徐先生介绍，“你看，有个嘴，嘴上有牙齿、鼻子、眼睛，你看，很清楚啊。”

　　据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，记者来到徐先生的家里，见到了他所说的这个宝贝，不过，这个宝贝既不是什么珠宝玉石，更不是什么工艺品，而是一株泡在酒里的人参。

　　潍坊临朐徐先生介绍，“我记得我小时候，这个人参是我表姐带来的，我表姐在黑龙江，她回家探亲的时候带来的，来的时候，这个人参很小啊，也就筷子那么粗啊。”

　　徐先生告诉记者，他今年已经四十多岁了，印象里，在他十几岁的时候，这株人参就来到了他们家里，父亲把人参泡在酒里后，就收藏了起来，直到最近，搬家收拾东西，这瓶人参酒才得以重见天日。

　　徐先生母亲蔡女士表示，“刚开始，说光看到上面有个花，叫我过来看，我就好好看了看，我说你看啊，还有牙呢 ，那牙那眼，你快来看啊，他就过来看，俺就看着很新鲜，这是个宝贝啊。”

　　记者看到，酒里的人参通体白嫩，顶部有几处凹陷，看上去还真挺像人类的五官，而且这株人参上面还发了芽。据徐先生介绍，这些年，他们并没有把人参拿出来过，长成现在这样，他们感到很稀罕。

　　潍坊临朐徐先生说，“我们的意思就是看看，向有关专家咨询咨询，帮着咨询咨询，还能不能喝，或者喝的时候怎么样喝，这样我们才放心啊。”

　　按照徐先生的说法，这株人参在酒里封存了有近三十年的时间，而且还长大发芽开花了。那么，这种现象究竟正常吗?记者咨询了临朐县中医院的陈主任。

　　临朐县中医院陈士洲告诉记者，“相对少见吧，也不能说罕见，就是说，这个参还有生长的迹象，没完全干枯，在这个酒精环境下，又培养发育生长了。”据陈主任分析，这株人参在泡酒之前，应该没有经过人工处理，并且还没有完全枯死。临朐县中医院陈士洲介绍，“这个参能在酒里继续生长，说明这个酒肯定没害，喝是没问题。”