米饭 1 富含淀粉，能为身体提供能量，是中国人的主要糖类来源。但摄入淀粉过多，会在体内转化成脂肪，不利于肌肉形成。其他含淀粉较多的食物还有玉米、小麦、面粉、面包、蛋糕、土豆、山药、芋头、南瓜、红薯、藕等。 脂肪 2 能量极高，难以消化，多吃会直接

米饭

1

富含淀粉，能为身体提供能量，是中国人的主要糖类来源。但摄入淀粉过多，会在体内转化成脂肪，不利于肌肉形成。其他含淀粉较多的食物还有玉米、小麦、面粉、面包、蛋糕、土豆、山药、芋头、南瓜、红薯、藕等。

脂肪

2

能量极高，难以消化，多吃会直接导致体内脂肪水平上升，肌肉水平下降。高脂肪类食物有动物肥肉、动物内脏、猪化油、奶油、火腿、烧烤、肉罐头等。

油

3

即使是植物油，也容易造成体内能量过剩。多余的能量会转化为脂肪储存在体内，妨碍肌肉形成。动物油脂就更不用说了。要吃出胸肌，菜里就要少放油，并拒绝所有油炸食品，以免前功尽弃。

盐

4

体内盐分过多，易诱发高血压、心脏病，也会造成水肿，引起肌肉中的水储留，直接影响肌肉纤维的外部线条。健美运动员赛前都会少吃盐。