方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条

　　方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

　　如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商超的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能看到它的踪影。方便面因它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。

　　吃方便面喝汤等于自杀？

　　其实这种说法是不准确的，方便面能作为大家日常所接受的食物，肯定是通过了各种安全监测的！只不过由于方面汤料较咸，喝汤的盐分较多，吃盐分较多是一种不健康的生活方式，所以不建议大家喝汤！喝汤可以少放一些作料。

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　　吃盐过多为什么不健康？

　　美国《新英格兰医学杂志》13日刊登的一项新研究说，吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡。但同期也有另一份研究指出，吃盐太少也不利于健康。  

　　这项研究分析了全球60多个国家的食盐摄入量调查数据，结果发现，2010年，全球人均每日钠元素摄入水平为3.95克，超过世界卫生组织推荐的最大摄入量2克。但各个地区情况大不相同，比如有些只有2.18克，而有些地区高达5.51克。

　　盐的主要成分是氯化钠，是人体必不可少的物质，但过量摄入会导致高血压，进而可能引发心脏疾病和中风等非传染性疾病。报告指出，全球将近10%的心脏疾病、中风等心血管疾病死亡病例的死因可归咎于食盐摄入量过多，即每年约165万人因吃盐过多死亡。更值得注意的是，在这些死亡病例中，有80%来自中低收入国家。研究表明，全球各国都需要采取有效的措施，帮助民众减少食盐的过多摄入。

　　不过，同时刊载在该杂志上的另一个加拿大学者的研究却指出，盐分摄取量太低也不利于人体健康。每天钠摄取在3克以下的人，有27%的机率会罹患心脏相关疾病，反而高于每天摄取3至6克钠的人。不过全世界4分之3人口都处于安全区，维持现状即可。如果没有超过60岁且没有心血管疾病、高血压风险的人士，可摄取超过现有建议值2倍左右的盐分。这两份研究的发表都适逢美国政府准备限制加工食品与餐厅食物用盐量之际，因而引发讨论。对此，美国食药监局表示，将研议这两份研究，确认是否需要增减钠的摄入量。健康卫视记者刘月悦综合报道。