方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条

　　方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

　　如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。方便面因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。

　　方便面跟泡面的区别？

　　本质上没有任何的区别！只是说法不同罢了！

　　吃方便面的各种危害你知道吗？

　　方便面危害一：吃泡面就等同吃一堆防腐剂?NO!因为没必要添加

　　方便面面饼添加防腐剂是方便面危害之一是不成立的。市面上绝大多数的方便面饼都经过脱水，在缺乏水分的环境下，微生物无法使面饼腐坏，根本不需要多此一举添加防腐剂了!所以此项方便面危害不成立!

　　方便面危害二：油炸或非油炸泡面会致癌?NO!二者都不会致癌

　　事实上，无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生方便面丙烯酰胺。不过，方便面丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度!而将它说成是方便面危害之首更是无稽之谈。

　　方便面危害三：添加剂上百种，危害健康?NO!都在安全范围内添加

　　方便面为了防止油脂酸败，通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂，两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件!或者大家可以用第2次加入的水或其他汤底代替烹煮，最大程度的去除面饼中添加剂，减轻人体吸收负担。

　　方便面危害人体健康的消息中说到：方便面危害人体的肠胃功能;方便面危害人体的智力;方便面危害人体的体质，导致营养不良等等。把这些危害全部放在方便面身上，别说是消费者了，就连方便面厂家也不敢食用啊!可是事实却不是这样。中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松作为食品科学的权威人士公开为方便面危害的谣言进行解读，指出方便面是食品级中营养丰富，无毒无害的食品，因此，根本没有方便面危害人体健康的说法。

　　此外，卫生局的专家从市场上买了各种品牌的方便面带入实验室进行实验。实验发现方便面中含有丰富的矿物质，肉中有蛋白质维生素b，蔬菜中还含有维生素a可以提供营养。同时，方便面平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中11%都是棕榈油，是对人体健康有利的植物油。而且，方便面中没有检测出含有有毒的荧光剂，所以方便面危害人体健康纯属虚构。

　　无论是从专家的科学理论，还是从实验人员的真实结果，都可以证明方便面危害健康是一条假消息!消费者应该正确看待网络信息，不要被不良分子带入误区。在21世界科学发展迅速的时代，任何谣言在科学判断下都无所遁形。方便面是如此美味便利的食品，消费者们应该大胆食用!